Materiál na přenosné ohniště, otočný rošt či gril: surová ocel, nebo nerez?

Uvažujete o pořízení ohniště nebo grilovacího roštu a váháte mezi surovým a nerezovým provedením? Přinášíme vám srovnání obou materiálů a jejich výhod a nevýhod.

Obsah článku:

• Vlastnosti surové a nerezové oceli

• Srovnání přenosných ohnišť ze surové a nerez oceli

• Srovnání grilovacích roštů ze surové a nerez oceli

• Shrnutí článku

• Jaké výrobky zákazníci preferují?

Grilování a teplé letní večery k sobě neodmyslitelně patří. Oheň praská, vzduchem se line vůně masa a zeleniny, kolem stolu se scházejí přátelé a rodina. Abyste si grilování opravdu užili (a dobře si pochutnali), potřebujete kvalitní přenosné ohniště a rošt. A jedním z nejdůležitějších rozhodnutí při jejich nákupu je volba správného materiálu.

Dva materiály, dva různé světy

Při výběru přenosného ohniště nebo grilovacího roštu stojíte před základní otázkou: dát přednost klasické surové oceli, nebo investovat do nerezového provedení? Obě varianty mají své výhody i nevýhody.

Surová ocel obsahuje kromě železa i uhlík (s podílem až 2,14 %). To jí propůjčuje vysokou tepelnou vodivost, pevnost a odolnost. Na povrchu časem vzniká patina, tenká oxidovaná vrstva, která zpomaluje rezavění materiálu a dodává výrobku atraktivní vzhled.

Jak korozi zamezit úplně? Stačí výrobek opatřit žáruvzdornou barvou (viz níže), nebo jej pravidelně natírat lněným či jiným potravinářským olejem – ideálně po každém grilování. Nutnost častější údržby vyvažuje nižší cena materiálu.

Jako nerezovou ocel označujeme odolnou slitinu železa a uhlíku s příměsí chromu a dalších prvků. Reakcí s kyslíkem vytváří chrom tenkou vrstvu oxidů, které chrání ocel před další korozí. Ta proto vyniká odolností proti povětrnostním vlivům, minimálními nároky na údržbu a dlouhou životností. Vysoké náklady na výrobu nerezové oceli a její náročné zpracování se odráží ve vyšších cenách produktů. Oproti surové oceli má nižší tepelnou vodivost.

Přenosná ohniště ze surové a nerezové oceli

Naše přenosná ohniště ze surové oceli nabízejí – díky své robustní konstrukci z 3 mm silného plechu – vysokou stabilitu a dlouhou životnost.

Pro grilování platí několik jednoduchých zásad: brikety hoří ve srovnání s dřevěným uhlím pomaleji. U polen se teplota grilu reguluje obtížněji, dřevo zato ale dodá masu a zelenině autentické aroma, především pokud sáhnete po tvrdých dřevinách (buk, dub, ovocné stromy). Pro rovnoměrné propečení umístěte rošt dostatečně vysoko.

Charakteristická patina, která se na povrchu vytvoří během několika měsíců, dodává topeništi rustikální a přírodní zevnějšek. Jejímu vzniku zabráníte:

• pravidelným ošetřováním výrobku potravinářským olejem (lze aplikovat i po vytvoření patiny – brání reznutí do hloubky),

• natřením ohniště kamnářskou žáruvzdornou barvou (nabízíme i výrobky s touto povrchovou úpravou).

Ohniště ze surové oceli skladujte na suchém místě a přes zimu jej důkladně zakryjte.

Nerezová přenosná ohniště si pořizují chataři a zahrádkáři, kteří nechtějí mít starosti s péčí o výrobek. Hlavní přednost těchto topenišť představuje mimořádná odolnost vůči vlhkosti. Můžete je proto nechat venku celý rok bez obav z poškození. Materiál si i po letech zachovává čistý, světlý vzhled.

Ohniště nabízíme v rozměrech pro různě velkou společnost – od kompaktních modelů s průměrem 50 cm až po velkorysé verze se 100cm průměrem.

Grilovací rošty ze surové a nerezové oceli

Skutečným srdcem celého grilování je kvalitní rošt. Mezi nadšenci do opékaného masa se těší oblibě hlavně grilovací rošty ze surové oceli. Díky vyšší tepelné vodivosti vytváří ideální podmínky pro prudké zatažení masa a vytvoření charakteristické krusty.

Patina, která po několika použitích na povrchu roštu vzniká, zabraňuje přilepení potravin. Postup údržby je stejný jako u ohnišť ze surové oceli – s tím rozdílem, že rošt je třeba čas od času mechanicky očistit kartáčem.

Vzhledem k tomu se rošty ze surové oceli hodí pro pravé pitmastery a pro ty, kdo u grilu tráví víc času než v kuchyni, a údržbu berou jako součást rituálu.

Nerezové grilovací rošty vynikají odolností a minimálními nároky na údržbu. I po letech používání si zachovávají svůj původní vzhled. Jejich povrch neabsorbuje pachy ani chutě a snadno se čistí.

Co si z článku odnést?

• Nevadí vám občasná údržba ohniště a preferujete nižší cenu? Pak je pro vás ideální přenosné ohniště ze surové oceli.

• Preferujete topeniště s čistým a elegantním vzhledem, které nemusíte udržovat a jste ochotni investovat do kvality? Zvolte nerezové přenosné ohniště.

• Rošty ze surové oceli jsou ideální pro nadšence, kteří u ohně tráví hodně času, upřednostňují nižší cenu a nevadí jim časté olejování výrobků a další péče.

• Nerezové provedení roštů ocení především lidé, kteří jsou náročnější na čistotu a hygienu a nevadí jim si za rošt připlatit.

Jaké výrobky zákazníci preferují?

• 90 % našich zákazníků upřednostňuje ohniště ze surové oceli,

• 85 % lidí volí rošt ze surové oceli.